1 歲幼兒食譜：營養美味，促進寶寶健康成長
前言：
1 歲是幼兒發展的重要階段，這段期間的飲食將奠定其未來的健康基礎。為 1 歲寶寶設計均衡、營養的食譜，有助於滿足其快速成長所需的營養素，同時促進腦部、骨骼和整體健康發展。
目錄：
- 1 歲幼兒營養需求
- 食材選擇與烹調技巧
- 1 歲寶寶食譜推薦
- 寶寶輔食常見問題
- 推薦資源
1. 1 歲幼兒營養需求
1 歲寶寶的每日熱量需求約為 1000-1200 大卡，並需要均衡攝取以下營養素：
- 蛋白質：60-80 公克
- 脂肪：30-40 公克
- 碳水化合物：150-200 公克
- 鈣：700 毫克
- 鐵：11 毫克
- 維生素 C：50 毫克
- 維生素 D：400 單位
2. 食材選擇與烹調技巧：
選擇食材時，應以新鮮、有機、少加工的蔬果為主。蛋白質來源可包含瘦肉、雞肉、魚類、豆類等。烹調時採用清蒸、水煮、燉煮等低溫烹調法，避免過度油炸或加鹽。
3. 1 歲寶寶食譜推薦：
早餐：
- 燕麥粥搭配水果泥
- 起司優格搭配全麥麵包
- 鬆餅搭配牛奶
午餐：
- 燉菜：包含蔬菜、瘦肉、豆類
- 鮭魚糙米粥
- 雞肉蔬菜湯
晚餐：
- 蔬菜泥配雞肉
- 魚肉泥配青花菜
- 蘋果醬配碎豆腐
4. 寶寶輔食常見問題：
寶寶什麼時候可以吃固體食物？
約 4-6 個月大的寶寶，當他們開始對食物產生興趣並可以抬頭控制時，就可以開始嘗試固體食物。
如何介紹新的食物給寶寶？
一次只介紹一種新的食物，並觀察寶寶是否過敏反應。
寶寶怎麼樣吃得不好？
可能是因為食物太硬、太辣、太甜、太油膩或份量太多。
寶寶吃東西時嗆到的處理方法？
保持冷靜，拍打寶寶背部，避免拍打胸部或搖晃。
5. 推薦資源：
- 衛生福利部國民健康署：幼兒營養保健https//health.gov.tw/theme/healthTopic/default.aspx?tid=230
- 美國兒科學會：1 歲幼兒保健https//www.healthychildren.org/English/ages-stages/toddler/Pages/Feeding-Guidelines-for-Toddlers.aspx
- 國家衛生研究院：兒童營養建議https//ods.od.nih.gov/factsheets/list-ChildHealth/
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