大同電鍋食譜：家常料理變方便，健康美味一把罩
身為台灣家庭的廚房好幫手，大同電鍋以其便利性、耐用度和多功能性深受民眾喜愛。透過多元的食譜料理，大同電鍋不只能蒸煮米飯，還能變化出各種美味料理，讓家常菜色更豐富。本文將提供豐富的大同電鍋食譜，包含從主食、配菜到甜品，一次滿足您的味蕾！
目錄
- 白飯料理
- 五穀雜糧料理
- 蔬菜料理
- 肉類料理
- 海鮮料理
- 豆類料理
- 湯品料理
- 甜品料理
白飯料理
外鍋水量比較表
米量 外鍋水量
1 杯 1/2 杯
2 杯 1 杯
3 杯 1.5 杯
- 香菇雞肉飯
- 將香菇、雞肉、醬油、米酒等材料放入內鍋，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 玉米粒炒飯
- 將玉米粒、火腿、洋蔥、蛋等材料放入內鍋，外鍋加 1 杯水，按下開關。
五穀雜糧料理
外鍋水量比較表
米量 外鍋水量
1 杯 1/2 杯
2 杯 1 杯
3 杯 1.5 杯
- 糙米藜麥飯
- 將糙米、藜麥、紅豆等材料放入內鍋，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 全麥燕麥粥
- 將全麥燕麥、牛奶、堅果等材料放入內鍋，外鍋加 1 杯水，按下開關。
蔬菜料理
外鍋水量比較表
蔬菜量 外鍋水量
1 碗 1/2 杯
2 碗 1 杯
3 碗 1.5 杯
- 清蒸花椰菜
- 將花椰菜洗淨切塊，放入內鍋，外鍋加 1/2 杯水，按下開關。
- 涼拌菠菜
- 將菠菜洗淨，放入內鍋，外鍋加 1/2 杯水，按下開關。
肉類料理
外鍋水量比較表
肉量 外鍋水量
1/2 斤 1/2 杯
1 斤 1 杯
1.5 斤 1.5 杯
- 紅燒肉
- 將五花肉切塊，放入內鍋，加入醬油、冰糖等調味料，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 滷雞腿
- 將雞腿洗淨，放入內鍋，加入滷包、醬油等調味料，外鍋加 1 杯水，按下開關。
海鮮料理
外鍋水量比較表
海鮮量 外鍋水量
1/2 斤 1/2 杯
1 斤 1 杯
1.5 斤 1.5 杯
- 清蒸魚
- 將魚洗淨去鱗，放入內鍋，加入薑絲、米酒等調味，外鍋加 1/2 杯水，按下開關。
- 香煎鮭魚
- 將鮭魚洗淨切塊，放入內鍋，加入鹽、黑胡椒調味，外鍋不加水，按下開關。
豆類料理
外鍋水量比較表
豆量 外鍋水量
1 碗 1/2 杯
2 碗 1 杯
3 碗 1.5 杯
- 紅豆湯
- 將紅豆洗淨，放入內鍋，加入水、糖等調味，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 黑豆漿
- 將黑豆洗淨，放入內鍋，加入水，外鍋加 1 杯水，按下開關。
湯品料理
外鍋水量比較表
湯量 外鍋水量
1 碗 1/2 杯
2 碗 1 杯
3 碗 1.5 杯
- 蘿蔔排骨湯
- 將蘿蔔、排骨等材料放入內鍋，加入水、薑等調味，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 味噌湯
- 將豆腐、海帶芽等材料放入內鍋，加入水、味噌等調味，外鍋加 1/2 杯水，按下開關。
甜品料理
外鍋水量比較表
甜品量 外鍋水量
1 碗 1/2 杯
2 碗 1 杯
- 紅豆年糕
- 將紅豆、年糕等材料放入內鍋，加入水、糖等調味，外鍋加 1 杯水，按下開關。
- 桂圓湯圓
- 將桂圓、湯圓等材料放入內鍋，加入水、糖等調味，外鍋加 1/2 杯水，按下開關。
外部推薦連結
- 大同電鍋食譜集：https//www.tatung.com.tw/recipe/
- 大同電鍋使用教學：https//www.tatung.com.tw/service/user-guide/159
常見問題
- 大同電鍋可以煮哪些東西？
大同電鍋可煮飯、蒸菜、燉湯、做蛋糕等各種料理。 - 大同電鍋的外鍋水量要怎麼加？
一般來說，外鍋水量要根據食材量和料理方式來決定，建議參考本文提供的比較表。 - 大同電鍋煮飯要多久？
一般來說，煮 1 杯米約需 15-20 分鐘，煮 2 杯米約需 25-30 分鐘，建議實際烹煮時依米量和軟硬度調整時間。 - 大同電鍋煮飯為什麼會跳起來？
煮飯時，電鍋內的壓力會上升，當壓力達到一定程度時，就會自動跳起來，表示飯已煮好。 - 大同電鍋的內鍋可以放進洗碗機嗎？
不建議將大同電鍋的內鍋放進洗碗機，以免內鍋表面塗層受損。
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