台灣人點餐看過來！超簡單台式漢堡肉做法，讓你一試上癮
各位鄉親啊！是不是常常在速食店看到誘人的漢堡，但又嫌外送太貴？別擔心，今天小編就要來教大家如何在家輕鬆做出媲美速食店的台式漢堡肉，讓你不用出門就能享受美味漢堡！
目錄
- 食材準備
- 製作步驟
- 漢堡肉調味比較表
- 醬料推薦
- 常見問題
食材準備
- 牛絞肉：500 公克
- 洋蔥：1 顆（切末）
- 雞蛋：1 顆
- 麵包粉：1/2 杯
- 牛奶：1/4 杯
- 鹽：適量
- 黑胡椒：適量
製作步驟
- 將牛絞肉、洋蔥末、雞蛋、麵包粉、牛奶、鹽和黑胡椒放入大碗中，用手或筷子均勻混合。
- 將肉料捏成約 10 等份的肉球，並壓扁成漢堡肉形狀。
- 熱鍋後加入少許油，將漢堡肉放入鍋中，煎至兩面金黃酥脆即可。
漢堡肉調味比較表
調味組成 特色
鹽、黑胡椒 基本調味，能帶出牛肉原本鮮味
洋蔥、蒜末 增添風味，讓漢堡肉多汁
匈牙利紅椒粉 微辣口感，增添層次感
義式香料 歐式風味，香氣濃郁
伍斯特醬 英式醬料，帶有酸甜風味
醬料推薦
- 番茄醬
- 黃芥末醬
- 美乃滋
- BBQ 醬
- 莎莎醬
常見問題
Q：沒有麵包粉怎麼辦？
A：可以用等量的麵包糠或燕麥片代替。
Q：漢堡肉可以煎多久？
A：煎至肉中心溫度達到 71°C 即可，大約需要 5-7 分鐘。
Q：漢堡肉可以冷凍嗎？
A：可以，將煎好的漢堡肉密封放入冷凍庫，可保存約 2-3 個月。
結論
跟著小編的步驟，相信大家都能做出美味又多汁的台式漢堡肉。不論是搭配麵包、米飯或沙拉，都能滿足你的味蕾。快動手試試，享受在家輕鬆料理的樂趣吧！
外部推薦連結
- 台式漢堡肉食譜https//icook.tw/recipes/269375
- 漢堡肉醬料推薦https//burger.com.tw/blog/hamburger-sauce/
- 漢堡肉煎烤技巧https//www.youtube.com/watch?v=e9s5HqUy160
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